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Salon International du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (S.I.T.H.O)

Foire gastronomique : Des délices pour agrémenter les visites

1GASTrEn marge du Salon International du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (SITHO), la foire gastronomique occupe une place importante. Une douzaine de stands offre des délices aux participants. Le Salon International du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (SITHO) sert de cadre de promotion à l’art culinaire burkinabè et africain. En marge de cette manifestation, une foire gastronomique occupe une place de choix. Des stands, 12 au total, mettent en exergue des mets nationaux et d’ailleurs. Quatre jours durant, les professionnels de la restauration rivaliseront de talent afin de faire déguster aux visiteurs leurs créations culinaires.

De l’avis de la présidente de la Commission stands et exposition, Béatrice Bado, 130 stands ont été prévus et 126 ont été loués. Selon elle, il y a deux types de stands : des appâtames, des box et des kiosques. Et de poursuivre que pour cette année, les prix de location ont été vraiment réduits, c’est-à-dire que les cinq appâtames sont à 25 000 F CFA et les huit kiosques à 15 000 F CFA l’unité. Selon la présidente, en termes de particularité, l’accent a été mis sur le professionnalisme dans le sens où les stands sont beaucoup plus professionnels que commerciaux. Et cela pour permettre aux exposants de nouer des relations et des partenariats entre eux. Aminata Ouédraogo est présente avec des brochettes de viande, du riz gras, des frites, de l’aloco, du tôt et de la boisson. Les prix sont presque les mêmes chez tous les exposants. Ils vont de 100f à 500f.Une autre restauratrice, Mariam Diakité , présente pour la 7e fois, apprécie cette initiative car elle permet de faire connaître au grand public leur savoir-faire culinaire. Elle espère faire de bonnes recettes à ce salon. Abdoulaye B. OUEDRAOGO

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