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Salon International du Tourisme et de l’Hôtellerie de Ouagadougou (S.I.T.H.O)

Le ''Zoom-Koom'' au patrimoine immatériel : Le rêve des Burkinabè

1koomLe SITHO, c'est aussi de la réflexion pour dégoter les meilleures stratégies pour développer le tourisme interne et valoriser les pratiques culturelles du pays des Hommes intègres. Le colloque international sur le thème de cette édition a débuté, le 29 septembre 2017 sur le site du SIAO. Un accent particulier a été mis sur le ''Zoom-koom'', cette boisson locale aux multiples valeurs symboliques connues dans plusieurs communautés et qui mérite de figurer au patrimoine immatériel universel.

''Zoom sur le Zoom-koom'', était l'une des activités phares à l'ouverture du colloqu

e international. C'est le Manega-Naaba Panantugri, Me Titinga Frédéric Pacéré, qui a engagé la discussion avec le sous-thème : ''Zoom-koom, intégrité et tourisme''. 2koomAvant lui, le ministre de la Culture, des Arts et du Tourisme lors de la cérémonie officielle d'ouverture du colloque faisait savoir que sans intégrité, tout se désintégrait dans la société. ''On ne peut rien faire sans un minimum d’honnêteté, de probité, de référence aux valeurs. La question de l'hospitalité est fondamentale et fait la force des grandes nations'', notait Tahirou Barry, tout en souhaitant des recommandations fortes à l'issue des échanges pour la valorisation et la reconnaissance à une grande échelle du ''Zoom-koom''. ''Saan la koom'' a rappelé le Manega-Naaba Panantugri pour signifier que l'étranger a droit à l'eau qui est symbole d'hospitalité, d'accueil de l'étranger, même si ce dernier est un ennemi. ''L'eau de bienvenue'' a aussi symbole de réconciliation. Le ''zoom-koom'' fait simplement d'eau et de petit mil, est accessible même à la famille la plus indigente du village. Le Pr Prosper Kompaoré a mis en exergue la valeur sociologique et sémiologique du ''Zoom-koom''. Pour lui, offrir du ''Zoom-koom'' honore non seulement l'accueillant, mais aussi et surtout l’accueilli. Le visiteur est bien servi et est aux petits soins de la famille accueillante. Cela est perceptible dans la théâtralisation de l'accueil depuis le processus de préparation de ''l'eau de bienvenue'' jusqu'à ce qu'elle soit servie par genou-flexion en signe de respect. Le volet intégrité a été développé par le Dr Dramane Konaté qui a subdivisé le Burkina Faso en cinq espaces ethnoculturels, symbolisant également, selon lui, les cinq pôles touristiques, comme les cinq branches d'une étoile. Le Gulmu, le grand Ouest, le Djelgodji, le Lobi-Gourounsi, et le Mogho. Il a ainsi rappelé les grandes figures de ces espaces ethnoculturels, qui, par leur intégrité, ont joué un rôle important dans l'histoire de leurs communautés. Les valeurs qu'ils ont cultivées et incarnées ont inspiré et continuent d'inspirer même dans les différentes lois votées par le Burkina d'aujourd'hui. Foi du Dr Dramane Konaté, en allant à la découverte des sites touristiques de ces cinq pôles touristiques, l'on se remémore également des hauts faits de ces grandes figures d’intégrité. 3koomAu regard de toutes les valeurs que renferme le ''Zoom-koom'', ''l'eau de bienvenue'' présente dans plusieurs communautés du Burkina Faso sous d'autres appellations, Sidi Traoré a noté la perspective pour une inscription au patrimoine universel. Tout comme le Café arabe, le Café turc (inscrit en 2013), et toute la culture de la bière inscrite par la Belgique, le ''Zoom-koom'' également peut être inscrit au patrimoine immatériel universel. ''C'est faisable, il y a des données'', a-t-il noté tout en précisant qu'il faut seulement une volonté politique pour entamer les démarches, connaître par exemple les différentes communautés ethnoculturelles qui ont cette pratique de ''l'eau de bienvenue''.

Tiga Cheick SAWADOGO
Légendes :

1. Pendant les communications, le ''Zoom-koom'' a été servi à l'assistance.
2. Manega-Naaba Panantugri, Me Titinga Frédéric Pacéré, a révélé les valeurs d’intégrité du ''Zoom-koom''
3. Les panélistes se sont accordés sur la nécessité de préserver et valoriser la pratique de ''l'eau de bienvenue'', valeur culturelle et touristique.

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